Amaretti...o presunti tali :)

Ingredienti:

  • 2 chiare d'uovo
  • un pizzico di sale
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di mandorle tritate
  • mezza fialetta di aroma di mandorle

Procediemento:

Montare le chiare a neve, aggiungendovi il sale e a poco a poco anche lo zucchero. Incorporare le mandorle tritate e l'aroma di mandorla.
Distribuire il composto con un cucchiaio su una teglia foderata con della carta da forno formando dei piccoli mucchietti e fate riposare il tutto per due ore circa.
[ fate attenzione perchè il composto una volta messo sulla teglia tende ad allargarsi quindi non fate mucchietti troppo grandi come invece ha fatto la sottoscritta :) ]


Cuocere gli amarettini (nel mio caso amarettoni) in forno per circa 12 minuti ad una temperatura di 190°.
Piccola postilla: quando li togliete dal forno saranno un po' morbidi; lasciateli raffreddare e diventeranno croccanti.

Ecco il risultato finale:

0 commenti:

Design by Blogger Templates